Nüsse sind gesund und machen nicht dick

Trotz vieler Kalorien tragen Nüsse nicht zur Gewichtszunahme bei. Sie sind sogar äußerst gesund, wie eine neue internationale Studie belegt. 

Nüsse werden nahezu von allen Expertinnen und Experten aufgrund ihrer wertvollen Nährstoffe empfohlen. Neben sattmachendem Protein und wichtigen Vitaminen sind besonders die langkettigen Fettsäuren das Gesunde an Nüssen. Aber: durch den hohen Fettanteil haben Nüsse einen hohen Kaloriengehalt. Dennoch sind sie kein Dickmacher – dies haben bereits mehrere Studien belegt. In einer großen, internationalen Studie, die Forschende aus Europa, USA und Südostasien vereinte, wurde nun erneut der Einfluss des Nussverzehrs auf die Entwicklung des Körpergewichts untersucht. Die Forschenden beobachteten ihre Studienteilnehmenden über fünf Jahre lang – dabei erfassten sie die Ernährungsgewohnheiten und damit den Nussverzehr anhand von Ernährungsprotokollen. Anschließend werteten sie aus, ob sich das Gewicht der Studienteilnehmenden unterschied, je nachdem, ob sie viele, wenige oder keine Nüsse in den fünf Jahren verzehrt hatten.

An der Studie nahmen Menschen aus zehn europäischen Ländern teil – insgesamt konnten 373.293 Männer und Frauen im Alter zwischen 25 und 75 Jahren zu ihren Ernährungsgewohnheiten befragt werden. Bei Studieneinschluss und fünf Jahre später wurde das Körpergewicht der Probandinnen und Probanden gemessen.

Geringere Gewichtszunahme bei Nussverzehr

Im Schnitt hatten die Personen über die fünf Jahre betrachtet 2,1 kg Gewicht zugenommen. Verglichen zu Personen, die gar keine Nüsse aßen, wiesen Personen mit hohem Nussverzehr eine geringere Gewichtszunahme über die fünf Jahre auf. Außerdem hatten die Nussliebhaberinnen und -liebhaber ein um fünf Prozent reduziertes Risiko dafür, übergewichtig oder adipös (stark übergewichtig) zu werden. Schlussfolgernd scheinen sich Nüsse trotz ihres hohen Kaloriengehalts günstig auf das Körpergewicht auszuwirken. Zu ähnlichen Ergebnissen kam im Jahr 2018 auch eine Studie von Li & Kollegen. Die Studie der asiatischen Wissenschaftler zeigte: wer häufig Nüsse aß, war gesünder und wurde seltener dick.

Quelle: Deutsches Gesundheitsportal