Italien feiert kulinarisches Jahr

Das italienische Landwirtschafts- und Tourismusministerium hat 2018 zum „Jahr des Essens“ erklärt. Seit Januar finden zahlreiche Veranstaltungen, Initiativen und Veranstaltungen im Zusammenhang mit der Kultur und der gastronomischen Tradition Italiens statt. Alle Initiativen des Jahres des italienischen Essens werden durch ein offizielles Logo gekennzeichnet.

Thematisiert werden unter anderem die Mittelmeer-Diät, die Rebe-Bäumchen von Pantelleria, die Landschaften der Langhe Roero und Monferrato, Parma als kreative Stadt der Gastronomie und die neu zugelassenen neapolitanischen Pizzaiuolo. Ein besonderer Schwerpunkt liegt zudem auf dem Kampf gegen Lebensmittelverschwendung.

Die enge Verbindung zwischen Essen, Kunst und Landschaft wird auch das Herz der Tourismus-Promotion-Strategie sein, die 2018 von ENIT und dem Netzwerk der italienischen Botschaften weltweit fortgesetzt wird, um das kulinarische Image des Landes in der Welt zu stärken.

Gutes Essen und italienischer Lebensstil sind untrennbar miteinander verbunden. Die reichhaltige kulinarische Tradition des Landes und die Vielfältigkeit der Spezialitäten stehen dabei im Mittelpunkt. Veranstalter wie musement.com haben einige Erlebnisreisen ganz auf das Jahr des Essens abgestellt.

Pizza ist Weltkulturerbe

Man muss kein Experte sein, um zu wissen, dass das Thema Mangiare in Italien Priorität hat und so wurde im Dezember 2017 die Kunst des Pizzabackens, wie sie in Neapel praktiziert wird, zum Kulturerbe der Menschheit ernannt. Die neapolitanische Pizzaiolo-Kunst muss nun nicht länger ein Mysterium bleiben.

Neben Pizza darf natürlich auch Pasta nicht fehlen, auch wenn ihr Ursprung immer noch nicht final geklärt werden konnte. Wurde sie vom Entdecker Marco Polo 1271 aus China nach Italien gebracht? Oder hat sie sich aus einer Speise der Etrusker entwickelt? Ganz egal, wo nun die kulinarischen Wurzeln des italienischen Exportschlagers liegen, theoretisch kann jeder zum Pasta-Profi werden. Begleitet kann der Genuss von Nudeln mit Parmigiano Reggiano, Parmaschinken oder Balsamico-Essig.

Italien-Fans und Gourmets sollten auf den Hashtag #2018YearofItalianFood achten, unter dem im Laufe des Jahres alle Veranstaltungen und Infos zum „Jahr des italienischen Essens“ zu finden sind.